Данный род растений принадлежит семейству Толстянковых. Растение содержит в себе 10 видов, и все они относятся к суккулентам. Родиной данных растений считают территорию Мексики. Всё, что объединяет данные растения — это мясистые и сочные толстые листовые пластины. Их форма и размер иногда внешне очень похожа на плоскую ягоду винограда. Цвет листьев сизый с зелёным оттенком. На поверхности имеется выраженный белый налет. Пахифитум имеет свое название из греческого языка, которое, если перевести будет означать «толстолистный».
Пахифитум имеет совсем небольшой размер. Стебли у него ползучие и не превышают, как правило, 30 см в длину. Междоузлия у растений также небольшие. Листья растут спиралью вокруг стебля, и за счёт коротких междоузлий очень близко расположены друг с другом. Поэтому если не рассматривать их очень близко, можно подумать, что они собраны в мутовки по несколько штук.
Цветоносы пахифитума длинные. Во время периода цветения они вырастают из верхушки растения, отличаются мелкими соцветиями, которые сформированы в виде колоска. Цветет растение не обильно. Каждый цветок имеет пять поникающих лепестков и напоминает форму колокольчика. Оттенок цветов может быть розовым или красным. Вокруг цветков находятся чашелистики, которые очень похожи на листья растения, они также покрыты налетом.
После периода цветения наступает период плодоношения, и образуются стручки с некоторым количеством семян.